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進口油品蜜桃變香甜點心居傢自制3款蜜桃甜點

  白酒蜜桃凍

  質地軟Q,散發出濃濃果香。

  材料:水蜜桃4顆、白葡萄酒750ml、糖185克、吉利丁片35克、水175ml,藍莓、紅醋慄、覆盆子各適量

  准備:水蜜桃去皮、去核,果肉切塊備用。吉利丁片以冷水泡軟。

  做法:

  水蜜桃、白葡萄酒、糖以大火煮滾後,靜寘8小時,撈出水蜜桃,醬汁加熱至80℃,放入吉利丁片拌至融化,油炸粉,與煮好的水蜜桃、藍莓、紅醋慄、覆盆子倒入杯中放涼冷藏凝固。

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