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營養師:從林書豪談如何選擇長個餐

  導語:最近林書豪(微博)可謂紅的發紫,他191的身高,用高超的球技、驚人的爆發力和近乎完美的表現一次次得到世人的認可。同時他的身高也成為了大家矚目的焦點,原因在於林書豪剛上高中時身高只有1.61米,而他父親的身高也僅有1.67米。如果說人的身高是遺傳因素起主導作用,那麼林書豪的身高又是怎樣長成的呢?而据網上講,他的父親才他高中時期開始為他調理飲食,才使得他身高突飛猛進,在三年間瘋長30厘米,所以一時他的身高和給孩子調理飲食成了大家異常關注的,希望孩子的身高也可以突飛猛進。

  林書豪(微博)長個餐可以借鑒絕不可盲從

長個餐可以借鑒絕不可盲從

  林書豪的父親林傑明曾透露,自打林書豪高中開始,他就為兒子准備了大量的肉類和牛奶。

  不過牛奶的確是好東西,對身高非常有好處,但牛奶從小就該開始喝,別等到發現孩子個矮再進行補充。還有家長朋友千萬不因為此開始給孩子大量的進食肉類,要根据自己孩子的情況,還要飲食均衡,如果孩子本身運動量少,而且體重已經偏大,那麼大量進食肉類只會造成肥胖,還會造成腎髒負擔,也會增加日後出現高血脂等心血筦疾病的發病僟率,所以家長朋友莫要盲從。另外,林書豪的父親雖然不算高,但母親的身高還不錯,綜合各方面來看,他的遺傳身高應該在1.75米-1.85米左右。再加上足夠並且均衡的營養,充足的睡眠和適度的運動,他長到1.91米,雖然少數但並不奇怪。

  什麼是孩子的正常發育軌跡?

什麼是孩子的正常發育軌跡

  孩子的生長發育有兩個高峰期,一個是嬰幼期(0-3歲),一個是青春期(13-18歲),這兩個時期孩子長高的幅度最大。一般來說,嬰兒半歲前每個月應該長2.5厘米以上;六個月到一歲的時候,平均每個月要長1.5厘米以上;而兩歲和三歲這兩年平均每年也要長10厘米以上;從三歲到青春期前,每年應該長5-7厘米;而進入青春期後,男孩女孩的身高會迅速增高,到骨骺閉合前,男孩至少長25-28厘米,女孩至少長23-25厘米。如果在生長最高峰期那一年中,男孩沒長10厘米以上,女孩沒長7厘米以上,都屬於發育遲緩,才應引起家長重視。

  分享長個經驗及長個餐

  一、牛奶每天必不可少

牛奶每天必不可少

  女兒吃母乳到10個月轉為配方奶,2歲轉為純牛奶直到現在。對於奶女兒超級喜愛,到了無奶不歡的程度,如果晚上不喝奶是絕對不會睡覺的,就算是睡著了,過一會還是會醒,仍然會要奶喝。經常戲稱女兒長到這麼大,牛奶得喝了僟噸了。2歲左右她每天都奶量要在1000毫升,有時候還會多一點,4歲起基本是750毫升,現在每天是500毫升左右,經常覺得女兒的喝奶量有些多,但是她實在喜歡,看她的個子直線的長,也就隨她了。

  很多孩子不太喜歡喝牛奶,一個是小時候沒有養成喝奶的習慣,另外始終堅持給孩子喝配方奶,認為配方奶更有營養,所以導緻孩子喝純牛奶會覺得沒有味道,不喜歡喝,而配方奶通常最多喝到3歲基本都停下了,而且過多補充會導緻孩子熱量過大,所以建議家長適當的時候逐漸用純牛奶替換一些配方奶,讓孩子適應天然的奶香。

  需要注意的是家長千萬不要經常給孩子買一些果味乳飲,那些雖然也有奶的成分,但奶含量較少,營養相差很多,且味道過於濃鬱容易破壞孩子的味覺,更不喜歡喝純牛奶。

  二、飲食要均衡,不刻意給孩子買零食

飲食要均衡

  孩子在2歲後可以自己吃一些東西了,此時的家長就要注意培養孩子的味覺,給孩子一個良好的飲食習慣,食物做的清淡,注意添加青菜,魚蝦和適量的肉類,而家長自己也要注意自我的飲食,這樣給孩子一個良好的榜樣。

  在添加蔬菜時女兒很不喜歡,很多寶寶都不喜歡,所以就將蔬菜切的細小一些和其他的食物搭配一起給女兒,這樣她就欣然的接受了,比如和雞蛋搭配一起做蔬菜餅,還可以和荳腐碎,肉碎混合一起做成小丸子,還可以一起煮粥,和瘦肉一起包餃子等。給孩子做飯一定要花些心思,做點小一點漂亮一些,總會引起孩子的興趣,隨著孩子的長大和喜歡再逐漸添加和變換。

  很多家長說孩子不喜歡吃飯,總吃零食,其實孩子最初是不知道那麼多零食的,都是我們買給孩子的,還有家長自己喜歡吃帶動著孩子也特別喜歡吃的。如果零食吃多了,不僅會影響孩子的正常吃飯,還因為零食中的各種添加的不健康成份,影響寶寶的生長發育和智力發育。如果我們從來都不吃,孩子逐漸也不會覺得那東西多好吃,另外還要經常的用語言來影響孩子,告訴它這些有多麼的不健康,吃後會不聰明,牙齒會長蟲蟲等等。

  那些零食中調料味的厚重你我是知道的,基本大多數零食的味道都是靠那些調味品撐起它的美味與誘人,但這些不僅會影響孩子的健康還會改善孩子的味覺和飲食習慣。所以切莫我們的大意,影響了孩子一生的健康。

  三、准備一些特別助長個的菜式

准備一些特別助長個的菜式

  最常給女兒做兩道菜,不僅增高而且對孩子的健康也非常有利,現在推薦給大家。

  一個是清炒小河蝦,大概一寸左右長,加一點綠綠的香蔥,任何調料都無須加,多炒一會,煸的外皮很酥,肉質很嫩,可以連皮一起吃掉,女兒超級喜歡,每周至少都要吃上兩次。很多家長喜歡給孩子買很大的蝦,覺得那種更好,其實小河蝦又便宜營養又高,無論是蛋白質還是鈣質,特別是鈣含量比那種大的海蝦高出2倍還多,是牛奶的3倍多,更重要的由於很多鈣質都在蝦皮上,這種蝦炒熟後皮非常酥脆,連皮一起吃極為好吃,這是其他的蝦做不到的。

  一個是芝麻醬芝麻醬拌菠菜花生碎,菠菜焯水後切的碎一些,加入碎花生,一勺芝麻醬,少許醋和糖,一點精鹽和味精,無論是早餐還是晚餐孩子都非常適合。這僟種食物搭配一切,不僅鈣含量高,切營養非常全面豐富,味道也極搭。您不妨也試試!

  除此之外,要保証孩子每天一個雞蛋,經常吃點荳制品,魚類,搭配各種綠葉蔬菜,少量的補充一點堅果,不僅可以保証蛋白質,鈣質的需求,還因為蔬菜中豐富的維生素K、鎂,及其他食物中的維生素D讓鈣質更利於吸收和沉積,同時防止補充的鈣質流失,而其他的人體必需營養素方面也會非常全面,這樣營養素充足。之間可以相互協同,早午餐推薦,增加利用價值,使得寶寶營養全面,身體更加健康,頭腦聰明。

  四、適當的運動可以使得孩子長的更快

適當的運動可以使得孩子長的更快

  女兒身高增長很快是在這兩年,我和愛人都發現女兒從四周歲後身高飛速的長,買的褲子原本還稍長,過了兩三個月有開始有些短了。後來我們意識到是因為孩子上了幼兒園活動量增大,還有一個重要的原因就是女兒參加舞蹈班,每天都要壓腿,下腰做很多拉伸的運動,而且女兒習慣每天晚上臨睡前半個小時練基本功,自己下腰,做前橋,橫叉等,我們雖然看著心疼,但女兒練的認真,絲毫不費勁,也很驕傲,出生時超短的腿不知何時早已不見了,5歲原本穿110或者是120的衣服,女兒則都是130的了。

  夜晚是孩子長身體的最佳時期,這個時候身體生長激素水平達到最高峰值,所以之前進行的短時間訓練,有傚地激活了生長激素,加上女兒每晚的牛奶,做到了補鈣的最好時機,三者合一,就起到了相輔相成的作用。

  最有說一點,孩子有很多挑食的地方,我女兒也有,在挑食方面很多孩子是天生的,不肯吃一口,所以家長莫要因為這樣食物特別好,或者是大家很推薦就強迫孩子吃,可以找替換的食物,也可以再多花點心思做成孩子看不出來是什麼嘗試著給孩子吃,如果孩子可以接受,那麼就這樣做給孩子,隨著孩子的習慣再適量選擇,千萬不要硬給孩子吃或者是訓孩子,那麼孩子會更加不喜歡,讓吃飯成了孩子不愉快的事情。

  林書豪身高突增,只是個例,不能盲從,所以不要難為孩子,滿月油飯,難為自己!幫助孩子長高,給孩子調理飲食是好事,做的得當抓住孩子長個的高峰期孩子自然會受益,但如果做的不得當就適得其反了!

  [文:趙英敏]

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